عشق و علاقهی 'پیتزا اکسپرس' به غذای ایتالیایی طولانیمدت است. در سال ۱۹۶۵، مرد دانایی به نام پیتر بویزات متوجه شد که کیفیت پیتزا در لندن میتواند بهتر باشد. بنابراین او یک فر اجاق اصیل از ایتالیا وارد کرد، نخستین 'پیتزا اکسپرس' را افتتاح کرد و شروع به ارائه پیتزای عالیای کرد که شایستهی بریتانیا بود.